ホッとしたけど…

大量の八朔は美味しく頂きました。
でも、予想通り剥かないものは
そのままでした。

というわけで、マーマレードに
してみました。

皮の白いところはキレイに取って
３回アク取りをして
結構丁寧に作ってみました。

マーマレードは初めて作りましたが
想像以上に良い出来で、好評です。

パンだけでなく、マリネや
魚のムニエルのソース、チキンの煮物に
入れて、また美味しく頂いております。

無駄にせずに済んでホッとしてると
母から、
「友達の家に出来た八朔あげる、
私は剥くの苦手なんよね。」ですって。

はてさて、次はどうしましょ？