2020年01月26日

ピンチです!!

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おさるの白ねぎ屋、ちょっとピンチです。

ボスざるが珍しく熱を出して朝から休んでいます。

白ねぎの収穫までは昨日済んでいるので、

今日は根と葉を切って皮をむき(ここまでは機械)

大量に出る葉や皮を掃いてまとめて捨てに行きます。

ここから手作業、白ねぎを1本ずつきれいにふき、

太さ別に5段階にサイズ分けします。

それぞれテープで束ねて箱詰めをしたものは出荷。

店先にも並べて、減った分は随時補充します。

いつもは2〜4人で手分けして作業をするので

自然と自分が担当するところが決まっています。

今日は止むを得ず全部を私一人でやってしまいました。

何がピンチって、どこの作業でもできるということを

やって見せてしまったということ。

「それはムリ〜〜」と避けてきたお仕事、

しなくてはいけなくなりそうです。




あともう少し
おさるの白ねぎ屋
東広島市 西条町 郷曽 3224
広島ブログ posted by STAD at 17:12 | Comment(0) | 日記
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