2021年07月25日

久しぶりに梅しごと

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土用に入り、天気も良くて、
さぁ、梅を干しましょう。

久しぶりに面会した梅は
まだ、ほんのり赤くなってる程度です。

お待たせしました、3日間の日光浴。

1日目の昨日は夕方には、
梅を梅酢に戻します。

2日目の今日はザルのまま取り込んで
部屋で一晩過ごします。

明日の3日目は、取り込まず
朝まで外で過ごします。

4日目の朝には、また容器に戻ります。

そして、年末〜お正月辺りに
真っ赤に染まって再会となります。

ふっくら、柔らかくて、酸っぱい
梅干しまで、まだ時間がかかります。

じっくり待ってるからね。
1粒1粒が可愛く見えてきました。
(私は食べませんけどきっとおいしいはずです。)
広島ブログ posted by STAD at 21:37 | Comment(0) | 日記